Пирог с яблоками в сливках

Пирог с яблоками в сливках

Существует огромное количество рецептов яблочных пирогов и каждый по-своему несомненно хорош. Предлагаю приготовить пирог с яблоками в сливках. Нежный, ароматный и невероятно вкусный!

Описание приготовления:

Яблочную начинку в данном рецепте можно разнообразить, добавив для большего аромата и пикантного вкуса корицу или мускатный орех. Также поверх яблочного слоя можно выложить клюкву или любую другую ягоду на ваш вкус. Ингредиенты на самом деле нам понадобятся самые простые и доступные, советую непременно приготовить и оценить!

Назначение:
Для детей / На полдник / На десерт
Основной ингредиент:
Фрукты / Яблоки / Тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо:
Выпечка / Пироги / Сладкое
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Молоко — 250 Миллилитров
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Мука — 500 Грамм
  • Сахар — 2 Стакана
  • Соль — 1 Щепотка
  • Сода — 1 Щепотка
  • Растительное масло — 2 Ст. ложки
  • Дрожжи сухие — 11 Грамм
  • Яблоки — 400 Грамм
  • Сливки — 100 Миллилитров
  • Вода — ¼ Стакана
  • Крахмал — 1 Чайная ложка
  • Ванилин — 1 Грамм

itemprop="recipeYield">Количество порций: 8

Как приготовить «Пирог с яблоками в сливках»

Пирог с яблоками в сливках

Подготовьте все ингредиенты.

Пирог с яблоками в сливках

В теплую воду добавьте дрожжи, перемешайте и оставьте на 10 минут.

Пирог с яблоками в сливках

Отдельно взбейте яйцо, один желток, стакан сахара и соль.

Пирог с яблоками в сливках

Добавьте молоко и растительное масло. Перемешайте.

Пирог с яблоками в сливках

Добавьте дрожжи.

Пирог с яблоками в сливках

Перемешайте все еще раз, всыпьте соду и частями введите муку.

Пирог с яблоками в сливках

Муки может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Тесто должно быть мягкое и чуть липкое. Соберите его в шар, смажьте растительным маслом, накройте и уберите в теплое место примерно на час.

Пирог с яблоками в сливках

Пока тесто подходит приготовьте начинку. Для этого в небольшую кастрюльку влейте сливки, добавьте ванилин и оставшийся сахар. Помешивая на небольшом огне доведите сливки до кипения, убавьте огонь и продолжая помешивать варите 10 минут.

Пирог с яблоками в сливках

Яблоки помойте и нарежьте дольками. Добавьте к сливкам.

Пирог с яблоками в сливках

Варите на небольшом огне, периодически помешивая около 20 минут.

Пирог с яблоками в сливках

Через час тесто должно увеличиться в объеме.

Пирог с яблоками в сливках

Разделите тесто на две части, одна — чуть больше. Большую часть теста перенесите в смазанную маслом форму для выпечки. Равномерно распределите и сформируйте небольшие бортики, высотой около 2 см. Дно присыпьте крахмалом.

Пирог с яблоками в сливках

Выложите яблочную начинку.

Пирог с яблоками в сливках

Вторую часть теста раскатайте на смазанной маслом поверхности, нарежьте полосками около 1 см шириной и переплетите по две полоски между собой.

Пирог с яблоками в сливках

Уложите "косички" на начинку по кругу. Оставьте пирог на 20 минут, затем смажьте яичным белком и посыпьте сахаром.

Пирог с яблоками в сливках

Выпекайте пирог при 180 градусах около 40-50 минут до золотистого цвета, затем остудите на решетке. Пирог с яблоками в сливках готов.

Пирог с яблоками в сливках

Подавайте пирог с чаем, кофе или молоком. Приятного аппетита!

povar.ru