Капустный суп с индейкой и чечевицей

Капустный суп с индейкой и чечевицей 

Порадуйте своих близких новым супом на обед — из индейки с капустой и чечевицей. Такой суп получается очень вкусным и сытным.

Продукты

Индейка (филе) — 300 г

Капуста белокочанная — 280 г

Чечевица зеленая — 50 г

Лук репчатый — 40 г

Паста томатная — 1 ч. ложка

Петрушка свежая — 2 веточки

Укроп сушеный — 0,5 ч. ложки

Кориандр молотый — 0,5 ч. ложки

Смесь молотых перцев — по вкусу

Соль — по вкусу

Масло растительное — для жарки

Капустный суп с индейкой и чечевицей

Ингредиенты для приготовления капустного супа с индейкой и чечевицей.

Капустный суп с индейкой и чечевицей

Чечевицу промыть, залить в кастрюле водой и поставить варить. Когда вода закипит, уменьшить огонь и варить чечевицу 5 минут. Затем откинуть ее на сито.

Капустный суп с индейкой и чечевицей

Лук очистить и нарезать кубиками. Филе индейки вымыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать кубиками.

Капустный суп с индейкой и чечевицей

Капусту нашинковать.

Капустный суп с индейкой и чечевицей

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до мягкости. Добавить соль и смесь перцев. Затем добавить к луку индейку.

Капустный суп с индейкой и чечевицей

Обжарить индейку вместе с луком до изменения цвета. Приправить сушеным укропом и молотым кориандром.

Капустный суп с индейкой и чечевицей

Добавить томатную пасту и обжарить все вместе 5 минут.

Капустный суп с индейкой и чечевицей

Переложить в кастрюлю обжаренную индейку и чечевицу и залить 1 л горячей кипяченой воды. Довести до кипения и варить 30-40 минут, до мягкости мяса и готовности чечевицы.

Капустный суп с индейкой и чечевицей

Затем добавить в суп капусту.

Капустный суп с индейкой и чечевицей

Варить суп еще 5 минут. Затем снять с огня, дать настояться 10 минут и подавать.

Капустный суп с индейкой и чечевицей

Зелень петрушки мелко нарезать. Разлить суп по тарелкам и посыпать нарезанной зеленью.
Приятного аппетита.

russianfood.com