В ягодах красной смородины содержится пектин, он и позволяет превратить массу в желе.
Ингредиенты:
- смородина красная 1 кг
- сахар 1 кг
- вода 1 стакан
Приготовление:
+ 1 час 30 минут
- Ягоды перебрать, промыть, выложить в эмалированную кастрюлю, подлить воду.
- Массу довести до кипения, варить две минуты, протереть через сито.
- Всыпать сахарный песок, варить полчаса на тихом огне.
- Банки стерилизовать, разлить варенье, закатать. Хранить в прохладе.
Совет
В варенье можно добавить яблоки, ванилин, орехи, бананы, мед.
