Слоёный салат с шампиньонами и копчёной курицей

Слоёный салат с шампиньонами и копчёной курицей 

Слоёный салат с шампиньонами и копчёной курицей — вкусная и сытная закуска, которая будет хорошо смотреться на праздничном столе.

Продукты

Филе куриное копченое — 200 г

Шампиньоны — 230 г

Лук репчатый — 60 г

Яйца — 3 шт.

Сыр плавленый — 2 шт. (200 г)

Чеснок — 1 зубчик

Помидоры мелкие — 200 г

Листья салата — 0,5 пучка

Майонез — по вкусу

Соль — по вкусу

Смесь молотых перцев — по вкусу

Масло растительное — для обжаривания

Слоёный салат с шампиньонами и копчёной курицей

Ингредиенты для приготовления слоёного салата с шампиньонами и копчёной курицей.
Яйца отварить вкрутую (10 минут после закипания воды), затем остудить в холодной воде.

Слоёный салат с шампиньонами и копчёной курицей

Шампиньоны вымыть, вытереть насухо и нарезать кубиками.

Слоёный салат с шампиньонами и копчёной курицей

В сковороде нагреть растительное масло, выложить шампиньоны и обжарить до испарения жидкости.

Слоёный салат с шампиньонами и копчёной курицей

Лук очистить, нарезать кубиками и добавить в сковородку.

Слоёный салат с шампиньонами и копчёной курицей

Посолить и поперчить по вкусу.

Слоёный салат с шампиньонами и копчёной курицей

Обжарить шампиньоны с луком в течение 5-7 минут. Обжаренные шампиньоны с луком остудить.

Слоёный салат с шампиньонами и копчёной курицей

Копчёное куриное филе нарезать кубиками.

Слоёный салат с шампиньонами и копчёной курицей

Плавленый сыр натереть на крупной тёрке.

Слоёный салат с шампиньонами и копчёной курицей

Отваренные и остывшие яйца очистить от скорлупы и натереть на крупной тёрке в миску с сыром.

Слоёный салат с шампиньонами и копчёной курицей

Чеснок очистить, пропустить через пресс и добавить к сыру с яйцами. Заправить майонезом.

Слоёный салат с шампиньонами и копчёной курицей

Хорошо перемешать.

Слоёный салат с шампиньонами и копчёной курицей

На тарелку установить сервировочное кольцо.
(Рекомендованный размер кольца — 18-20 см. Но можно взять кольцо поменьше и сделать две тарелки салата. У меня кольцо диаметром 10 см. Соответственно, ингредиенты я распределила на 2 порции.)
Выложить салат слоями в сервировочное кольцо. Первым слоем выложить грибы. Сверху распределить половину сырно-яичной массы.

Слоёный салат с шампиньонами и копчёной курицей

Затем выложить куриное филе.

Слоёный салат с шампиньонами и копчёной курицей

На филе выложить оставшуюся сырно-яичную массу, разровнять. Если не планируете подавать салат сразу, уберите его в таком виде в холодильник и держите там до подачи.

Слоёный салат с шампиньонами и копчёной курицей

Листья салата вымыть и обсушить. Помидоры вымыть и нарезать половинками или четвертинками.

Слоёный салат с шампиньонами и копчёной курицей

Перед подачей аккуратно снять сервировочное кольцо. Украсить слоёный салат с шампиньонами и копчёной курицей зелёными листьями и помидорами.
Приятного аппетита.

russianfood.com